SECTEUR VITIVINICOLE

Perfectionnement à la dégustation du vin

Objectifs

  • Connaître les facteurs qui influencent les principaux styles de vins.
  • Décrire les caractéristiques des principaux cépages
  • Comprendre les indications qui figurent sur les étiquettes
  • Utiliser l’approche de la dégustation pour décrire un vin

Public / Participant

Salariés


Pré-requis

Être déjà initié aux techniques de dégustation.


Programme

RAPPEL DES NOTIONS DE BASE
CÉPAGES ET TERROIRS
VINIFICATIONS
ASSEMBLAGES
ÉLEVAGE
CONSERVATION
LES QUALITÉS ET DÉFAUTS
LES DÉVIATIONS
LES MALADIES
POSSIBILITÉ DE DÉGUSTER LE VIN DES ENTREPRISES PARTICIPANTES AFIN D’EFFECTUER LES APPLICATIONS PRATIQUES

Méthodes et outils pédagogiques (Les +)

  • Formation en groupe.
  • Alternance d'apports théoriques et de dégustations de différents vins.

Contact(s)

SOUQUET Aurélien

Responsable pédagogique

Téléphone  : 06.86.24.11.62

Validation de la formation

Certificat de formation

Type de formation

Formation continue

Informations pratiques

Durée / Rythme :

14 heures

Sessions

  • Nous consulter

Prix

518 € HT / Participant

Éligibilité CPF :

Non

Organisme

Acifop

7 bis rue Max Linder - BP 194
33504 Libourne Cedex

www.acifop-formation.com